養鶏において、光は生理学的発達から鳥の行動に至るまであらゆるものに影響を与える重要な環境要素です。光の継続時間と強度の重要性は長い間理解されてきましたが、現代の研究では、家禽の生産と福祉に影響を与える光スペクトル-光源によって放射される波長の範囲-の影響が徐々に強調されています。農家は現在、LED テクノロジーを使用して前例のない照明設定を制御できるようになり、群れのパフォーマンスを向上させるためのカスタマイズされたアプローチが可能になります。{4}この記事では、さまざまな光の波長が鶏の行動、発育、繁殖に及ぼす影響を調査し、商業環境における照明システムを改善するための実践的なアドバイスを提供します。
光スペクトルと家禽の視覚科学
人間と家禽は光の見方が異なります。たとえば、ニワトリは四色型の視覚を持っています。これは、人間の場合は 3 種類であるのに対し、ニワトリの目には 4 種類の異なる種類の錐体光受容体があることを意味します。錐体により 700 nm (深赤色) から 360 nm (紫外) までの波長を検出できます。餌を食べる、他者と交流する、捕食者を避けるなどの日常活動は、この拡大された視覚範囲に大きく依存しています。
重要な所見:
紫外線 (UV) 光 (300 ～ 400 nm) は羽の視認性を向上させることで、配偶者の選択と社会的階層の形成に役立ちます。
メラトニン合成と概日リズムは青色光 (450 ～ 495 nm) の影響を受けます。
緑色の光 (495 ～ 570 nm): 落ち着きと生産的な摂食を促します。
赤色光 (620 ～ 750 nm): 発達と生殖ホルモンの生成を促進します。
デザインするLED家禽照明鶏の要求を満たすシステムを構築するには、これらの生物学的反応を理解する必要があります。
家禽の行動と光のスペクトル
鳥の周囲との相互作用、および鳥同士の相互作用は、光の波長に大きく影響されます。
a) 給餌および採餌の実践
研究によると、青と緑の光は自然な採餌行動を促進し、ストレスを軽減する可能性があります。例えば：
ブロイラーは、運動と筋肉の成長を促進する青色光（480 nm）にさらされると、より探索的な行動を示すことが示されています。
緑色光 (560 nm) のリラックス効果により、層のつつきと攻撃性が軽減されます。
一方、赤色光は活動を阻害する可能性があり、動物が休んでいるときには有利ですが、過度に使用すると餌を摂取できなくなる可能性があります。
b) 社会関係
群れの攻撃は深刻な福祉問題です。研究によると次のことがわかっています。
縄張り行動を誘発する視覚的なコントラストを減らすことで、冷白色光（青色含有量が高い）が激しいつつきを軽減する可能性があります。
夜明けと夕暮れの変化をシミュレートする調光可能な LED システムを使用して、鳥が徐々に適応できるように支援すると、ストレスによって引き起こされる衝突が軽減されます。
b) 生殖に関する行為
赤色光（660 nm）は、視床下部-下垂体-の生殖軸を刺激することにより、繁殖群れにおけるテストステロンとエストロゲンの合成を増加させます。その結果、次のような結果が得られます。
交配時の活動の増加。
雄鶏の受胎率の増加。
鶏の卵を産む能力が強化されました。
成長性能と光のスペクトル
適切な光スペクトルは産卵数を最大化し、ブロイラーの発育と飼料転換率 (FCR) を加速します。
a) ブロイラー: 体重増加と筋肉の成長
赤色光（620～750 nm）はインスリン様成長因子 1（IGF-1）などの成長ホルモンを刺激するため、急速な体重増加につながります。{2}} 2020年の研究によると、生後6週間で赤色LED照明に曝露されたブロイラーは、白色光に曝露されたブロイラーよりも5〜7%優れた成績を示しました。
ブルーライトによって活動が促進され、筋肉の成長を促進しますが、鳥が過剰なエネルギーを使用すると FCR が上昇する可能性があります。
b) 卵の産卵: 卵の品質と生産量
赤色光はプロラクチンの放出を増加させ、卵子の発育を促進します。白色光にさらされた鶏と比較して、赤色の波長にさらされた鶏は、3〜5日早く卵を産みます。
緑色の光はカルシウムの代謝を高め、卵の殻を厚くします。
青色光は、幼子での早期産卵を抑制することにより、産卵が始まる前に骨格の成長を改善することができます。
b) 飼料の効率
緑色の光は代謝を落ち着かせる効果があるため、飼料変換効率を最大 12% 向上させることが特定の実験で実証されています。
ケーススタディ: 実際の実装
ケース 1:-UV 強化照明を使用した放し飼いの家禽-
自然の太陽光を再現するために、英国の農場では放し飼いの飼育舎に UV{0}A (365 nm) LED を設置しました。-結果としては次のようなものが挙げられます。
運動量を増やすと、脚の問題が 15% 減少します。
羽毛の状態が改善され、冬の熱損失が軽減されます。
事例 2: 赤色光によるブロイラーの成長
ブラジルの研究では、ブロイラーの蛍光灯と赤色 LED 照明を対比させました。赤色の LED グループが表示されました。
最終的には6.2%の重量増加。
死亡率が4%減少しましたが、これはストレスの減少によるものと考えられます。
ケース 3: ブルーライトを使用した穏やかなレイヤー
オランダの採卵場では、飼育中に青を強化した照明を使用しました。{0}結果としては次のようなものが挙げられます。
羽毛つつきの発生が 30% 減少します。-
卵の殻のサイズと品質の一貫性が向上しました。
農家への実用的なアドバイス
光スペクトルの利点を最適化するには、次の戦術を考慮してください。
制作目標に合わせて照明を調整する
成長させるには、赤色の支配的なスペクトルを使用します。-最後の週には、ブロイラーの筋肉の緊張と活動を促進するためにブルーライトに切り替えます。
産卵：産卵が最も忙しい時間帯には、赤色光（産卵のため）と緑色光（静けさのため）を組み合わせます。
b) 年齢に応じてスペクトルを変更する
ひよこ（生後0～7日）の摂食を促進するUVを含む明るい白色光。
生産者: 行動と成長のバランスをとるために、赤または青に切り替えます。
c) 調整可能な LED システムを購入する
プログラム可能な LED を使用すると、スペクトル、強度、光周期の動的な制御が可能です。例えば：
自然界の日光のサイクルをモデル化します。
シャットダウン中の恐怖を避けるために、照明は徐々に暗くする必要があります。
d) 鳥の反応を追跡する
照明スケジュールを調整するには、体重増加、餌の摂取量、攻撃性の割合などの指標を監視します。
問題点と考えるべきこと
コスト: 初期投資は必要ですが、高品質の LED システムは時間の経過とともにコストを節約できます。{0}
オーバーライト: ブルーライトや紫外線に長時間さらされると、網膜に損傷を与えたり、網膜にストレスを与えたりする可能性があります。
規制への準拠: システムが EU 指令 2007/43/EC などの動物福祉のガイドラインに準拠していることを確認します。
鶏用照明の未来
養鶏の変革を約束する新技術には、センサー付きスマート LED が含まれます。これらのシステムは次のことが可能です。
スペクトルは、現在の鳥の行動に応じて自動的に変更できます。
温熱快適性を最大限に高めるには、気候制御と同期させます。
養鶏においては、光のスペクトルはもはや画一的な考慮事項ではありません。---生産者は、さまざまな波長の明確な影響を利用することで、成長、福祉、収益性を向上させることができます。ニワトリの生物学的要件を補う照明条件を設計する当社の能力は、LED 技術とともに進歩するでしょう。スペクトルに最適化された照明への投資-は、進歩的な農家にとって単なる流行ではありません。それは、効率的で道徳的かつ持続可能な方法で鶏肉を生産する手段です。
