養鶏における最も重要な環境要素の 1 つは照明であり、鳥の福祉、発育、行動、健康、生殖に大きな影響を与えます。照明が悪いと敵意、生産性の低下、福利厚生の問題が生じる可能性がありますが、良い照明は自然な行動パターンを促進し、ストレスを軽減します。その結果、世界中の政府、業界団体、動物愛護団体は、動物に対する規制の枠組みや福祉基準を創設し、改善してきました。家禽のイルミネーション.
この記事では、家禽の照明の重要性を、地域の重要な規制、ベストプラクティス、生産と動物福祉を促進する新たな開発とともに考察します。
家禽生産における照明の重要性
鶏舎の照明は以下に影響を与えます。
概日リズム: ホルモンの合成、食事、休息はすべて明暗サイクルによって同期されます。{0}}
成長と飼料効率: 適切な照明は、特にブロイラーの成長と飼料摂取を促進します。
生殖行動: 日長と光の強さは、採卵鶏や飼育動物の卵の生成と性成熟に影響します。
福祉指標: 照明条件は、羽毛つつき、共食い、ストレス関連反応などの行動上の問題に影響を与えます。{0}}
調整可能な光の主なプロパティは 4 つあります。
光周期（光にさらされる長さ）
光の強さ
光のスペクトル（色または波長）
光源の技術 (LED と白熱灯など)
家禽用照明に関する規制
グリルチキンの保護に関する基本要件を定めた理事会指令 2007/43/EC は、欧州連合で最も広範な動物福祉規制の 1 つです。
重要な照明機能は次のとおりです。
光周期: 少なくとも 4 時間の連続的な暗闇、24 時間サイクルごとに少なくとも 6 時間の暗闇。
光の強度: 明期中は、少なくとも 20 ルクスを供給する必要があります。
光の変化: 鳥のストレスを軽減するには、(夜明けと日暮れをシミュレートするために) 徐々に光を追加する必要があります。
適応期間：順応を助けるために、雛は配置後最大 3 日間光にさらされる場合があります。
EU の基準を裏付ける科学的研究は、明暗サイクルの適切なバランスを維持することで鳥類の健康と生産効率の両方を最大化できるという考えを裏付けています。
米国では、商業操業における鶏の照明は政府規制の対象ではありません。それにもかかわらず、認定プログラムと業界団体は次のガイドラインを示しています。
最初の 1 週間以降は、全米鶏肉評議会 (NCC) が毎日 4 ～ 6 時間の暗闇を許容するようアドバイスしています。
ユナイテッド・エッグ・プロデューサーズ（UEP）によると、産卵鶏は自然な行動を促す照明スケジュールを設定する必要があり、ケージフリーのシステムでは最低 8 時間の暗闇が必要です。{0}
第三者認証: American Humane Certified、Global Animal Partnership（GAP）、Certified Humane などの取り組みでは、暗い時間の義務付けや特定の光の強さの制限（多くの場合 20 ルクス以上）など、より厳格なガイドラインが課されています。
自主基準は一般的に、特にオーガニックおよびプレミアム分野で一般的になりつつあります。
全国農場動物管理評議会 (NFACC) は、カナダの法律を含む、孵化卵、繁殖者、鶏、七面鳥の管理と取り扱いに関する実践規範を作成しました。
ブロイラーに関しては、
24 時間当たり少なくとも 4 時間は暗闇がなければなりません。
鳥は照明のおかげで、通常の方法で周囲の環境を確認し、対話できる必要があります。
ストレスを軽減するために、照明を徐々に変更することをお勧めします。
レイヤーについて:
照明プログラムは攻撃性を軽減し、昼と夜の自然なサイクルを再現する必要があります。
これらの規制は広く受け入れられており、カナダの家禽産業におけるベストプラクティスとみなされていますが、これらの規制には法的拘束力はありません。
これらの国は、家禽の実施基準と州および準州が策定した動物福祉規制を遵守しています。{0}}業界団体は、すべてが法的拘束力を持たない場合でも、EU や北米と同様の規則に従っています。
例えば：
ブロイラーの場合、最低 4 時間の暗時間を推奨します。
鳥の活動レベルを高め、目の問題を軽減するために、20 ルクスを超える光強度が推奨されます。
ブリーダーの群れは、生産と性的発育を制御するために、厳格な照明スケジュールを使用します。
照明規制の科学的基盤
数十年にわたる科学的調査により、照明に関する提案が生まれました。重要な結論には次のようなものがあります。
Light intensity: Less than 10 lux might cause ocular problems, lameness, and lethargy. Although higher levels (>20ルクス）は自然な活動を促進しますが、不適切な管理は攻撃的な行動を悪化させる可能性があります。
光周期: 常に照明を当てると発育を早めることができますが、同時に死亡率も増加し、足裏皮膚炎を引き起こし、人々を疲弊させます。計画的に暗闇にすると、免疫システムが強化され、ストレスレベルが低下し、鳥の本来の行動によりよく適合します。
色のスペクトル: 赤、緑、青の光はすべて鶏に影響を与えます。青-緑の光は発育を促進し敵意を軽減する可能性があり、一方、赤色の光は生殖行動を促進する可能性があります。ただし、色の付いた照明を過度に使用すると、概日サイクルが狂う可能性があります。
LED テクノロジー:-時間、色、強度を調整できるエネルギー効率の高い LED システムが、現代の鶏舎で使用されています。研究によると、LED で照らされた鳥は、より高い飼料変換率と福祉指標を示すことがよくあります。
さまざまな種類の家禽に必要な照明
ブロイラー照明のためのプログラムは、福祉と迅速な発展の間で妥協点を見つけることを目指しています。一般的な手順は次のとおりです。
ヒナに順応させるための初期の明暗比（23L:1D）-対-
7日目以降は、徐々に18L:6Dまたは16L:8Dに進みます。
光の強さは20～30ルクス
急激な変化を避けるため、調光可能なLED照明を使用しています。
採卵鶏は回復して共食いを避けるために暗闇が必要ですが、卵を産み続けるためには追加の日照時間も必要です。
光周期: 8 ～ 10 時間の暗闇と 14 ～ 16 時間の明るい時間
強度は 10 ～ 20 ルクスです (レベルが高くなると敵意が生じる可能性があります)。
夜明けから日没までの変化をシミュレート
性成熟と産卵を制御するために、繁殖用の群れ (親家畜) はより複雑な照明プログラムを使用します。
育成期全体を通して光への曝露を制御する（例：8L:16D）
成熟したら、産卵を促すために徐々に光の時間を増やします。
交尾行動を促すために暖かい赤色の光を使用することも可能です。
実装の困難さ
このような利点にもかかわらず、次のような多くの困難があります。
改修費用: 最新の調光可能、スペクトル調整可能な LED システムの設置には費用がかかる場合があります。{0}
トレーニング: 農場労働者は、プログラム可能な照明システムの使用方法についての指導を受けなければなりません。
コンプライアンスの監視: 照明が規制の対象になっていない地域でコンプライアンスを保証することは困難な場合があります。
種と品種によるバリエーション: 特定の品種では、照明要件が異なるため、カスタマイズされたプログラミングが必要な場合があります。
新しい展開とトレンド
-モノのインターネット（IoT）との統合により、鳥の行動、時間帯、季節の変化に基づいたリアルタイムの照明管理と自動化が可能になります。システムは次のことが可能です。
活動の程度に合わせて光を調整します。
ストレスを軽減するには、変化を徐々に加えてください。
エネルギーの使用量に注意してください。
長さと強度を超えて、新しい研究では次のような光の質が調査されています。
ちらつきの知覚: 人間に比べて、鳥はより高い周波数のちらつきを認識します。ちらつき率を低減した LED システムにより福祉が向上します。
UV の組み込み: 特定の照明システムには UV{0}}A 光が含まれており、鶏はこれを感知し、行動と視覚的理解を強化します。
昼光のシミュレート: 鳥の本能は、自然光のパターンをシミュレートすることに一致しています。
オーガニックまたは人道的認定ラベルを取得するために、クラス最高の照明スキームを導入する生産者が増えています。{0}{1}{2}これは、幸福の促進に加えて倫理を気にする消費者にとって魅力的です。
家禽の生産、福祉、健康はすべて照明によって大きな影響を受けます。鳥が適切な量の光にさらされることを保証するには、規制要件と福祉ガイドラインが重要な基盤となります。 EU のように厳しい規制基準を設けている地域もありますが、進歩を促進するために業界が運営する認証プログラムに依存している地域もあります。
最新の照明技術、特に LED システムと洗練された制御のおかげで、さまざまな家禽種に合わせて照明設定をカスタマイズできる可能性があります。科学が照明と鳥の行動の関係を明らかにし続けるにつれて、私たちは法律や手続きの将来の改善を期待する必要があります。
動物福祉と生産のバランスをとるために照明を最適化することは、もはや法的なニーズだけではありません。 -世界中の先進的な養鶏農家がこの義務を受け入れています。
