ブロイラー鶏の育て方

飼料は重要

家庭で育てられた鶏の味が良くなる理由の一つは、与える餌にあります。 商業生産者はブロイラー鶏の飼育に熟練していますが、利益率を維持する必要があるため、飼料を作るために最小限の成分を使用します。 安い食材を使ったからといって、鶏肉が美味しいとは限りません。 一方、私たちが店頭で購入する穀物の配合はほとんどが決まっています。 小売購入者（飼料をトン単位ではなく袋単位で購入する私たち）は、商業生産者よりも品質と一貫性に関して高い基準を持っています。 その結果、私たちが鳥に与える餌は通常、通常の商業農場で見られるものよりも高品質なものになります。

ストレス

鶏肉であろうと他の肉であろうと、肉の品質はアドレナリンやその他のストレス関連要素に大きく影響されます。 鳥は農場労働者のグループによって、または商業操業の機械によって収集され、箱に入れられます。 これらのカートンはパレットに取り付けられ、フォークリフトで持ち上げられ、トラクター トレーラーに固定されます。 プロセッサーは、長距離を移動したトラクター トレーラーを降ろして処理する場所です。 ディナープレートまでの道は慌ただしいものです。

ブロイラーを処理するときが来たら、私はそっとそれを取り上げ、処理ラインまで 30 フィート移動させます。すると、何が当たったかがわからないうちに、ブロイラーは消えてしまいます。 フォークリフトもなければ、コンテナに詰め込まれた長時間の移動もなく、アドレナリンもほとんどありませんでした。 加工後の鳥の柔らかさは大きく異なります。 鶏肉は完璧に調理され、フォークで柔らかくなるはずです。

品種

ジャージー・ジャイアントやワイアンドットなどの伝統的な兼用品種は食肉用に飼育できますが、成長の遅い鳥を望む場合には、より良い選択肢があります。 レッドレンジャーやその他の成長の遅いブロイラー品種は、特殊な雑種の顕著な例です。 これらの雑種は 10 ～ 12 週間生育する必要があります。

寝具

肉鳥は採餌をあまり行わず、採卵鳥に比べて移動性が大幅に劣ります。 ブロイラー鶏を飼育した経験のある人なら誰でも証言するように、小屋に深い敷き床を設けることが不可欠です。 そうしないと、物事はすぐに嫌なものになってしまいます。 ブロイラーを飼育するとき、私は少なくとも深さ12インチの松の削りくずを詰めた寝具パックを保管するのが好きです。

深い敷料システム内の松の削りくずは、寝具が湿気を集め、環境が許せばそれを放出することを可能にします。 干し草やわらをブロイラーの飼育に使用することはできません。寝具内でバクテリアが発生し、過剰なアンモニアレベルが発生するためです。 それは不健康であり、鳥を傷つけたり殺したりするだけでなく、病気になる可能性もあります。 松の削りくずを大量に使用し、これを避けてください。

本偉鶏小屋の卵生産用照明